Il caseificio Fragnelli apre a Martina Franca nel 1980, per volontà di Silvestro Fragnelli, forte di una notevole esperienza nel settore del latte e dei formaggi pugliesi, acquisita dal 1969 sotto la guida dei migliori maestri caseari della zona.
L'esperienza maturata e l'inventiva si ritrovano in tutti i prodotti freschi, a pasta filata e da grattugia che potrete degustare nei punti vendita di Martina Franca, suggestiva perla del Barocco Murgese - Tarantino.
   Il caciocavallo gustosissimo, la stracciatella sfiziosa, la ricotta profumatissima, le mozzarelle fantasiose sono, con le altre prelibatezze, fra le più richieste per la loro bontà
   Il latte fresco, ricco di aromi e fraganze, raccolto giornalmente nelle numerose aziende zootecniche del territorio Martinese, è prodotto dalle mucche di razza Bruna che pascolano nei prati e nei boschi Murgesi.
   I prodotti derivati dal latte sono ancora oggi lavorati artigianalmente perciò conservano tutti i sapori autentici dei processi naturali.

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